消耗淡奶油,千挑万选选了这个方子,含水量有点大,没买厨师机手揉的哭了,太粘,最后是靠摔完成揉面的,也没有揉到完全扩展阶段,有出膜,韧性不够,但是烤出来还是不错的,山茶花很可以😊没加香草味
2020-11-09
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200度10分钟,160度22分钟!牛奶减了10g! 其中一个做了山形,忘记拍照,爆发力还是一般,但是中间大部分的组织还是不错的!#早餐•2020年10月27日#
2020-10-27
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爆发力和组织都一般。 为了消耗淡奶油,用的香草精,做一半的量,这个配方含水量比较大,加上面粉吸水性不太好,预留液体少了,面打得比较湿不好出膜~下次注意 低糖吐司盒,上火50下火200,实测175,30分钟感觉差一点,下次要多烤几分钟。加了汤...
2020-11-25
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