淡奶油香草吐司
Bonny烘焙日记:淡奶油香草吐司。为了消耗淡奶油做的吐司和汉堡胚,昨晚10点多一回到家就赶紧做香草汤种,没有香草籽,换成香草膏。今早8点多打面,汤种和主面团都是用凯瑟琳面粉,12点不到面包新鲜出炉,我一口气吃了两片吐司,口感淡甜柔软有嚼劲...
03-20
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软乎乎,消耗掉买了很久的香草荚,烤的时间久了一点(我的问题),面包皮有点厚,居然有股咖啡的香味
03-18
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剩余的淡奶油只有70g,所以加了21g炼乳并对应调整了糖量、牛奶量以及黄油量。一发70分钟,二发32度花了三四个小时。上火145,下火195,38分钟,最后7分钟盖锡纸刚好。有淡淡的香草味,仔细尝才能尝出来,挺好吃的。
01-29
我的含水量低了一些。翻倍做的,为了消耗淡奶油,奶油量有富余就代替了主面团的牛奶 黄油也减少了一丢丢🤣也不知道哪来的自信随便改方子😅
2023-11-08
裹入紫米馅,淡淡的甜#自制# #早餐•2023年9月4日#
2023-09-04
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忘记说了。因为不吃鸡蛋没放鸡蛋。也成功了。但是鸡蛋要换算成奶油或者牛奶。
2023-04-08
第一次做这个配方。勉强过关了。做给妈妈的。
没有淡奶油,放了少量的牛奶代替,面团很柔软,但是烤出来香草的气味不是很浓。挺好吃的。
2023-03-19
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#早餐•2023年3月4日#
2023-03-04
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不断反复做的配方呢
2023-02-26
第二次做了,软软的,真的好吃!
2023-02-01
不容易啊,我这个吐司手残党终于做出了香气四溢,颜色高度正常,甚至还会拉丝的吐司 (▼皿▼#)。最重要的是柔软好吃。
2022-10-02
#晚餐•2022年9月29日# 用的香草精 面和出来好香 减了二十的糖 软软软
2022-09-29
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#早餐•2022年9月17日#
2022-09-17
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2022-08-28
2022-07-02
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直播我的香草奶油吐司制作hhhh 刚打完面,上午做的汤种,放冰箱冷藏了4个小时
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因烤箱不能单独控温,170度40min,感觉火不太对…出炉后单侧微塌腰,冷却后表面有褶皱,求各位大神指点~
2022-06-22
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