香酥芝麻葱油饼 外酥里软层次多 附细节视频详解
8.1
综合评分
135
人做过这道菜
三月小厨
这款香酥芝麻葱油饼超级好吃，芝麻和葱真的是绝配，没有技术难度，一定收藏起来试做一下，特别好吃。
用料
香酥芝麻葱油饼 外酥里软层次多 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉，盐，温水倒入盆中，用手揉匀，盖盖子松弛半小时。
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面粉一勺，食用油两勺调成稀油酥。松弛好的面团分成三等份，取其中一份擀成圆形，抹上油酥，撒上葱末和芝麻。
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切成米字刀，最后一块留大点，再依次重叠起来，用大的包裹住，最后擀成圆形的饼。
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放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，一面烙好翻面，两面都变色熟透就可以出锅了。
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动态视频呈现时间到，超级香酥的一款饼，隔着屏幕都能猜到它有多好吃，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后变团状态软硬适中即可。
2.揉好后一定要松弛一段时间，不松弛面团延展性不够，影响擀饼和口感。
3.放芝麻为了增加风味，烙出来真的很香很好吃，不建议省略芝麻。
4.锅中油不要放少了，油少了不酥脆，饼不好吃。
5.喜欢更酥脆一些的可以锅中多烙制一会，但是千万别烙糊了。
这款饼葱香芝麻香再加上油酥起层次，真的特别好吃，一定要试做下，期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后变团状态软硬适中即可。
2.揉好后一定要松弛一段时间，不松弛面团延展性不够，影响擀饼和口感。
3.放芝麻为了增加风味，烙出来真的很香很好吃，不建议省略芝麻。
4.锅中油不要放少了，油少了不酥脆，饼不好吃。
5.喜欢更酥脆一些的可以锅中多烙制一会，但是千万别烙糊了。
这款饼葱香芝麻香再加上油酥起层次，真的特别好吃，一定要试做下，期待大家美美摆拍的作业图。
