香酥藕片

7.1 综合评分
51 人做过这道菜
应熊孩子要求所以这次做的没放辣椒,其实再来点花椒面,辣椒面,熟芝麻,那才叫完美

用料  

2节
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
椒盐 适量
面粉 4勺
蚝油 1勺
十三香 1勺

香酥藕片的做法  

  1. 莲藕切片放锅里蒸熟,切的时候注意如果喜欢吃全脆的,就尽量切薄,如果喜欢外酥里嫩的感觉就可以稍微厚一点

    香酥藕片的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,胡椒粉,十三香,面粉,淀粉,蚝油放碗里

    香酥藕片的做法 步骤2
  3. 加水搅拌成糊状,可以稀一点,但是注意不要太稠

    香酥藕片的做法 步骤3
  4. 藕片是蒸过的热的所以很容易沾上面糊

    香酥藕片的做法 步骤4
  5. 放入烧开的油锅里炸,注意用中火,如果要吃全脆的,就放小火炸干为止,注意翻面,不要炸糊了

    香酥藕片的做法 步骤5
  6. 炸至金黄起锅,撒点椒盐,趁热吃,很香就是有点费嘴😂

    香酥藕片的做法 步骤6

小贴士

就大人吃的话可以多撒点花椒,辣椒粉,做成麻辣的

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

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香酥藕片相关分类

该菜谱发布于 2020-08-22 13:48:42
46157 收藏


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香酥藕片的答疑

  • Shelleyain  2020-11-19  
    88
    评论里不会说话的人就把嘴捐出去
  • 下厨房用户_xmqk  2020-10-04  
    34
    我只看到,趁热吃就是有点费嘴。😂
    作者回复 2020-10-08  
    😂
  • Rachel95  2021-04-24  
    12
    5分钟左右就可以啦
  • Aria18  2020-11-09  
    5
    花椒辣椒粉是放面糊里么?还是出锅放?
    作者回复 2020-11-13  
    出锅放的
  • 赵玉朝  2021-02-07  
    4
    准备学着做这一道菜。
    作者回复 2021-02-09  
    🌺🌺
  • 下厨房用户_10az  2020-10-22  
    3
    样子看着就想流口水
  • ci茜  2020-08-23  
    3
    蒸多久?
    作者回复 2020-08-23  
    不一定,看切片厚度,可以先吃一片试试,熟了就可以了
  • 一抹人间烟火  2021-02-15  
    2
    下厨房是不是监控我家厨房了?😀刚好我有袋藕不会吃,就推送了这个食谱👍
    作者回复 2021-02-17  
    😂及时雨
  • 下厨房用户_atq0b  2021-02-17  
    2
    可以用烤箱吗?不想油炸
    作者回复 2021-02-17  
    可以,不过温度需要自己去试,我也一直想尝试烤来着,一直没有去实践😂
  • 哈哈哈嘻嘻嘻哦哦哦  2021-01-02  
    2
    学到了学到了
    作者回复 2021-01-17  
    谢谢喜欢

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