鸭血糯什锦粥

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简介

 常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。它  鸭血糯米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,,特别对年老体弱者,确有强身滋补作用。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品,不仅色泽美观,而且香甜可口

用料  

鸭血糯米 1/2份
红豆 1/5份
红米 2/5份
糯米 1/5份
粳米 1/6份
5杯左右的水...熬粥的多放...电饭锅、高压锅的少放...
冰糖

鸭血糯什锦粥的做法  

  1. 红豆提前泡好

  2. 米淘洗好了和红豆一起放水煮粥

  3. 吃之前放冰糖

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