牛肉炸弹

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简介

最近看了“大菜的美食物语的厨房”同志的牛肉洋葱卷,突然想起家乡酒吧与KTV流行的一个特色小吃——牛肉炸弹,两者有异曲同工之妙,唯一区别就是把前者的洋葱换成了泡椒,辣椒的酸辣与牛肉的鲜美完美的混合,实为一道不错的开胃小吃!!!

用料  

牛肉 180克
泡椒 150克左右
五香粉 适量
一匙
生抽 适量
耗油 少许
料酒 适量
姜丝 少许
孜然粉 少许
菜油 几滴

牛肉炸弹的做法  

  1. 将牛肉切成大薄片

  2. 用腌肉料将牛肉片腌制15分钟

  3. 取一片牛肉平铺,将一个泡椒放入,卷起来用牙签穿好,放入烤盘待用

  4. 预热烤箱250度,将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟

  5. 取出翻面,再烤2分钟

  6. 取出后再刷上一点香油,大功告成

小贴士

1.牛肉要顺着纹路切,要是不好切可以放到冰箱冰至有些硬度后再切
2.腌肉料:孜然粉、生抽、糖、油、耗油、姜丝、料酒
3.我用的是五香料酒,这样又加上了一道五香的味道
4.由于是用手机拍摄,而且第一次做的,所以卖相不怎么好看,但味道确实是不错的,呵呵,各位多多包涵包涵

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