简易五香卤牛肉

简介

在下厨房里看到很多大厨们做的五香牛肉,看得我食指大动,但由于本人不怎么会做菜,而且又比较懒,所以自做了这个卖相不算很好的五香卤牛肉简易版,适合在家自己动动手的,呵呵,味道不错,希望大家能支持支持,谢谢!

用料  

牛肉 500克
八角 1个
草果 1个
姜末 30克
月桂 5克
干辣椒 若干
1汤匙
生抽 适量
老抽 少许
耗油 少许
豆瓣酱 2汤匙
味精 适量

简易五香卤牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净并灼水(主要为了去血)。

  2. 在高压锅内放入清水(可以淹过牛肉),并加入糖、味精、八角、草果、肉桂、干辣椒、生抽、老抽、耗油、姜末、豆瓣酱等配料。

  3. 放入牛肉。

  4. 高压锅煮50分钟。

  5. 牛肉出锅冷后切片,搞定!!!

小贴士

1.过后的汤汁不要浪费,因为可以当卤水来用,以后可以做其他相应的菜式。
2.可以在做牛肉的过程中把煮好并剥好壳的鸡蛋放入,出锅的五香鸡蛋味道也不错。
3.要是吃的口味重点的,可以在切片后撒上椒盐,味道更上口。

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