诱人的大肉包

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简介

肉包大家都爱,可是买着吃又有点不放心,还是自己做的心安。

用料  

普通面粉 500克
酵母 5克
250克
肉馅

诱人的大肉包的做法  

  1. 面粉和成团发酵到2倍大。

  2. 切成40-50克的面剂,擀成皮,包成包子的胚,

  3. 包子胚放在笼屉里进行第2 次发酵,到膨大,大概要20-30分钟,水开上锅蒸10分钟。

  4. 时间到了不要掀开锅盖,要等3-5分钟,包子就不会遇到冷空气回缩了。

小贴士

1.包好后一定要第2次发酵到膨大,2.蒸好后不要急着开锅盖,要等3-5分钟,不然包子就会遇到冷空气会回缩。

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