下饭小姐姐
茄汁蒜蓉面筋塞肉
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人做过这道菜
面筋塞肉！团团圆圆！哈哈！
用料
| 西红柿两个 略小的 | |
| 8个面筋 | |
| 肉馅（打成蓉） | |
| 盐 味精 水 香菜少许 7瓣蒜 |
茄汁蒜蓉面筋塞肉的做法
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肉蓉：之前一直做好的放在冰箱里的，猪肉打成肉蓉（料理机大肉蓉要加少许水）、加少许淀粉、2勺生抽、1小勺糖、葱花、姜末、盐、木耳（切碎）、2勺蚝油、1勺酒、少许油、一只蛋清然后搅拌均匀放置一会让肉馅入味；
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面筋食指扣洞，把调好味道的肉茸放在保鲜袋中开一角，像挤奶油一样把肉茸注入面筋里；
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少油葱丝炝锅加半碗水烧开，放入面筋，后小火6分钟；放入切碎的西红柿丁，小翻炒一下，放入盐味精，最后我放了7瓣蒜的蒜蓉，翻炒出锅！
小贴士
西红柿最好是熟透的那种，每次买西红柿回来我都会放在阳台上继续晒，它会越来越熟越红嘿嘿！
