糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用
排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时
将腌制好的排骨与糯米混合均匀
将洗净的荷叶在蒸笼内摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀
上传你做的荷叶糯米蒸排骨
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