油锅六分热,葱姜蒜起锅爆炒至有香味,放入青椒块翻炒。加小半碗凉水烧两分钟,大火。
倒入拌过淀粉的肉丝,翻炒,加蒜蓉酱一勺,加盐,生抽一勺,盖锅烧三分钟。
下面条。熟后捞出盛入大碗内,不加水。
将炒好的青椒肉丝卤倒入面碗,拌后静置三分钟入味。
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