蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)

简介

《Blueberry streusel cheese cake》,
在这里分享给大家的这个recipe,不仅有传统芝士蛋糕的cheese香软还有肉桂脆底的加持!!我在表面也洒了些streusel碎,看起来更美,吃起来更香!
找个周末。不妨试试吧!非常的好吃呢!

用料  

蛋糕底部:
肉桂粉 少许
压碎的饼干 大约8片
黄油(无需室温融化) 20-30g
芝士部分:
奶油芝士 250g
30g
酸奶油 120g
鸡蛋 2个
新鲜蓝莓 一小盒
面粉 30g
香草精 一小瓶盖大约5g

蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法  

  1. 预热烤箱在160摄氏度,混合底部材料:面粉,糖,肉桂粉

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤1
  2. 冰箱里直接拿出黄油后,切小块,混入1中,(可用手轻捏)得到底部的原料,舀一大勺出来放在一边,其他的放入9寸蛋糕磨具中。用手按压后放入烤箱中烤25分钟至周边淡棕色。这个时间我们来做芝士的部分。

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤2
  3. 奶油芝士,一杯糖,一茶匙面粉,香草精中速打匀,再加入酸芝士,中速打匀。

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤3
  4. 分次放入两个鸡蛋,慢速打匀

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤4
  5. 把成品4倒入烤好的蛋糕底上,撒上新鲜蓝莓和2中提前留在一边的肉桂碎沫

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤5
  6. 入烤箱160度烤80-85分钟,出炉!

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤6
  7. 等略凉后,慢慢脱模,放到冰箱至少四个小时后,即可食用!

    蓝莓芝士蛋糕(肉桂脆底)的做法 步骤7

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