烤鸭韭菜盒

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简介

韭菜盒子大家都吃过,那么烤鸭版的豪华韭菜盒吃过咩?

用料  

面粉 500克
开水 250克左右
韭菜 1小把
鸡蛋 5个
烤鸭前脯 1个
粉丝 1小把

烤鸭韭菜盒的做法  

  1. 鸡蛋打匀炒散,粉丝泡好用剪刀剪碎,韭菜清洗干净切碎,烤鸭前脯取肉切丁用烤鸭卤浸泡待用,韭菜切碎后先用麻油拌匀防止出水,然后加入其它的料一起拌匀,另外加少许盐即可。

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤1
  2. 开水倒入面粉不停的用筷子搅拌成雪花片状,丢掉筷子,用手揉成团,有些烫,但可以接受

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤2
  3. 揉好的面醒十分钟后切小剂子,擀皮

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤3
  4. 放馅儿

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤4
  5. 包好,口一定要捏严实

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤5
  6. 拗个造型

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤6
  7. 电饼铛是不粘了,我偏爱无油版的,喜欢吃脆皮的可以刷油

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,5分钟,搞定

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤8
  9. 装盘开吃

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤9
  10. 切开看看,烤鸭和韭菜也是绝配啊。。

    烤鸭韭菜盒的做法 步骤10

小贴士

1、韭菜遇盐容易出水,所以一定要先用麻油拌一下。
2、烤鸭卤有多有少,盐要最后放,尝过再决定放多少盐

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