莲藕炒木耳

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用料  

莲藕 1个
木耳 适量
胡萝卜 小半个
蚝油 两勺
猪肉 适量
胡椒粉 少许
适量
料酒 一勺

莲藕炒木耳的做法  

  1. 将所有食材洗净,莲藕切薄片,胡萝卜切片,猪肉切片,木耳用水焯一下备用。

  2. 热锅冷油,放入猪肉炒至变色,炝下料酒,倒入胡萝卜片略炒,再放入莲藕爆炒,加点盐、胡椒粉,最后倒入木耳、蚝油拌炒,出锅前放点味精即可。

小贴士

木耳最后放,不然放早了,焯过水的木耳会出水,会影响莲藕的脆感。

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