黄鳝炒洋葱

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用料  

黄鳝 适量
洋葱 1个
胡萝卜 小半个
蒜头 6瓣
胡椒粉 少许
适量
料酒 2勺
少许

黄鳝炒洋葱的做法  

  1. 在我们这边,黄鳝都是不洗的,如果你们不习惯,就洗净沥干水分备用,洋葱洗净切片,胡萝卜切片,大蒜头用刀拍碎。

  2. 热锅冷油,放入大蒜头煸香至略黄,倒入洋葱和胡萝卜炒,炒至洋葱变色出香味,再放入黄鳝炒几分钟,随后加点料酒炝锅,等到黄鳝煸至七分熟,加点适量的盐、胡椒粉、糖、酱油,再炒至全熟放入味精即可出锅。

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