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鱼香蒸茄子

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色彩茉莉的厨房  色彩茉莉
自己觉得工序简单，茄子易熟，省油

用料  

长茄 一根
葱、蒜、剁椒 少量
豆瓣酱、老抽
盐、糖、鸡精

鱼香蒸茄子的做法  

  1. 先将长茄洗净，从茄子中间一切四瓣，放入蒸锅蒸10分钟，待茄子能够轻轻插透，即可关火

  2. 将蒸熟的茄子盛入盘中将皮去掉，将蒸熟的茄子撕成条状备用（一定要将水倒掉）

  3. 将葱、蒜切成沫，同剁椒一起撒在茄条上，另取少许豆瓣酱、老抽、盐、鸡精一起撒在茄条上

  4. 最后锅里烧热油，浇到茄子上，搅拌均匀即可上桌

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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鱼香蒸茄子相关分类

蒸 鱼香 电蒸锅
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该菜谱发布于 2012-07-26 22:50:14
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