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火腿丝拌豆芽

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色彩茉莉的厨房  色彩茉莉
夏日炎炎吃个爽口的凉菜

用料  

无淀粉火腿 半根
绿豆芽 根据家人用餐人数决定
葱、干辣椒、花椒
陈醋、生抽、香油、耗油
盐、糖、鸡精

火腿丝拌豆芽的做法  

  1. 将豆芽洗净，放烧开的水中，焯一遍去除豆腥味，称出放入凉水中冷却

  2. 火腿、葱切丝、干辣椒切丝

  3. 将冷却的豆芽控干水分，火腿、葱切丝、干辣椒切丝、花椒码在豆芽上，锅中烧热油，均匀的浇上，随后放入鸡精、盐、少许糖、陈醋、少许耗油、少许生抽、香油，搅拌均匀即可上桌

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该菜谱发布于 2012-07-26 23:59:25
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