香菇炖鸡家常做法

Name: 香菇炖鸡家常做法
Ingredients: 水发干香菇; 半只鸡; 葱段、姜片、干辣椒段; 八角一粒、香叶3-4片

6 人做过这道菜

色彩茉莉

妈妈自己晒的香菇，配上小笨鸡，香菇炖鸡让人想家

用料

水发干香菇
鸡	半只
葱段、姜片、干辣椒段
八角一粒、香叶3-4片

香菇炖鸡家常做法的做法

鸡切块，洗净，焯水，捞出控干水分
锅内放入少许花生油，油热七八成热放入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶炒香
放入焯过水的鸡肉，再放入老抽、白糖翻炒
放入清水（最好多放些），加入少量料酒、盐，大火炖制10分钟后转入小火炖制收汁即可

小贴士

发香菇的时候可以用沸水浸泡在密封的容器中不断的摇晃4-5分钟，可以加快香菇变软的速度

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

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该菜谱发布于 2012-01-07 20:49:22

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