创新版肠粉

20 人做过这道菜
一般情况下做肠粉是用蒸的方法,但由于我没有工具,就改用平底不粘锅来做,没想到效果还真不错,口感很好,而且速度很快。

用料  

粘米粉 120克
木薯粉 80克
10克
450克
配料1:生抽、鱼露、盐、水、蒜蓉一大把
配料2:猪肉蓉、洋葱半个

创新版肠粉的做法  

  1. 做法1:起锅放油,爆香蒜蓉,放入生抽、鱼露、盐、水煮开用碗装好备用;

    创新版肠粉的做法 步骤1
  2. 做法2: 猪肉蓉炒香加入洋葱翻炒几下装碗备用。

    创新版肠粉的做法 步骤2
  3. 做法3:水放入粉里搅拌成粉浆----

    创新版肠粉的做法 步骤3
  4. 用平底不粘锅抹油,火力用中火----

    创新版肠粉的做法 步骤4
  5. 倒入一大汤匙粉浆,转动一下锅,让粉浆均匀的、薄薄的铺在锅底,然后再撒上一汤匙炒好的猪肉蓉(漏拍一张图)----

    创新版肠粉的做法 步骤5
  6. 当看不见白色粉浆时就可卷成条状,装盘----

    创新版肠粉的做法 步骤6
  7. 淋上调料(配料1)就OK啦----

    创新版肠粉的做法 步骤7

小贴士

口感很好 !味道很香!!非常成功!!!

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创新版肠粉所在分类

该菜谱创建于
1987 收藏


创新版肠粉的答疑

  • 漫天思绪  2年前  
    1
    没有木薯粉可以用澄粉或玉米淀粉代替么
    作者回复 2年前  
    用玉米粉可以。

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