紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版

6.8 综合评分
45 人做过这道菜
家里煮粥基本上依赖电饭煲,省心,唯一缺点煲粥时间长,但是小火慢煮的粥的确好喝,软糯糯的

紫薯粥想不变色很简单,不需要加白醋柠檬汁之类的😊,只需紫薯量要大于米量就可以😄

用料  

紫薯 1个
大米 100克
1300ml

紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法  

  1. 紫薯一个(约300克)

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  2. 切成小丁

    紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法 步骤2
  3. 用水淘洗2-3遍(这一步不可少)

    紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法 步骤3
  4. 大米100克,洗干净

    紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法 步骤4
  5. 把紫薯和大米放进电饭煲,加约1300毫升左右水(电饭煲煲粥水量加多少煮出来就是多少,不会少)如果在天燃气煮需要多加些水

    紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法 步骤5
  6. 煲粥模式两个小时,这是煮好的

    紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法 步骤6
  7. 紫薯营养丰富,直接蒸着给宝宝吃怕噎着,不如煮粥,口感带着一丝丝甜糯

    紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的做法 步骤7

小贴士

1.煮粥不建议高压锅,营养会被破坏掉的!
2.紫薯量要大于米量,最少一份米,两份紫薯,一同下锅煮

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该菜谱发布于 2020-06-11 20:18:06
5935 收藏


紫薯粥(不变颜色技巧)紫薯大米粥(适合一岁以上婴幼儿辅食)电饭煲版的答疑

  • 若茜BABY  2020-06-12  
    15
    不是你紫薯淘了几遍的问题,是水质的问题。要万无一失的话,煮的时候加柠檬汁。
    作者回复 2020-06-12  
    紫薯量大于米量,用的就是普通的自来水,不管火上还是电饭煲,没有失败过❤️
  • �冉冉 �  2022-05-06  
    7
    酸碱度决定颜色,地域不同,水质不尽相同,可用柠檬汁或白醋调整
    作者回复 2022-05-07  
    嗯嗯,可以👍
  • 原迎利开心13663913949  2020-06-13  
    7
    紫薯为什么要淘洗几遍?
    作者回复 2020-06-13  
    姐,我感觉淘的水是蓝色的,习惯性,也是怕变色😀
  • 鐫梔  2022-02-09  
    2
    紫薯不变色的原因应该不是洗一下,是水的酸碱度,和黑枸杞一个道理,石蕊试纸同理😂
    作者回复 2022-02-10  
    👍👍👍
  • 爱厨小妞琳琳  2022-03-31  
    1
    加几滴白醋也可以保留紫薯的紫色
    作者回复 2022-03-31  
    可以,比醋,柠檬
  • 9555_n3go  2021-11-11  
    1
    为什么是蓝色呢???
    作者回复 2021-11-11  
    一是锅问题,二,紫薯量少,米多水多
  • 君子淡雅  2021-05-21  
    1
    什么都不加会不会淡
    作者回复 2021-05-21  
    不加米会很稀,
  • 丹儿家丁  2022-09-19  
    0
    生的紫薯较硬不太好切
    作者回复 2022-10-21  
    慢点切,是有些硬
  • Anna319  2022-10-18  
    0
    煮2个小时…紫薯还有营养吗…
    作者回复 2022-10-21  
    任何食物加热都会影响维生素等,但是利大于弊,就像煲排骨,羊肉一样的道理
  • 南方小虫子  2022-04-29  
    0
    变色是变成啥色
    作者回复 2022-04-30  
    蓝色

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