叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康

7.7 综合评分
240 人做过这道菜
叉烧肉是广东的传统名菜之一。
叉烧肉,色泽鲜明、香味四溢,好吃不腻,吃完还想吃!

用料  

五花肉(梅花肉) 500克
生抽.蚝油.蜂蜜 各2勺
白酒(可不放) 2勺
红腐乳汁 1勺
老抽 半勺

叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法  

  1. 五花肉洗净沥干水,把所有的调料放入五花肉一起,用手抓拌均匀,放入冰箱腌制2个小时以上,当然,如果能腌制一个夜晚更好。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤1
  2. 平底锅里放一点油,把肉煎至两面金黄。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤2
  3. 把腌肉的汤汁全部倒入锅里,再加适量的水,大火煮开转中小火盖盖焖煮。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤3
  4. 煮至汤汁浓稠,这时可试试味道,如果觉得咸度不够,可以加入适量的盐,关火待凉,斩件装盘。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤4
  5. 一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了!

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤5
  6. 用瘦肉做的“叉烧肉”成品图。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤6

小贴士

1.腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边,
才能让肉更好的入味。
2.如果没有蜂蜜可以用白糖代替。
3.做给小孩吃的可以不放白酒。

参照这个菜谱,大家做出 246 作品

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叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康相关分类

该菜谱创建于 2020-05-01 21:30:36
190285 收藏


叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的答疑

  • QQ空间用户_b3r0  4个月前  
    519
    如果是我,在煎的那一步就被我吃完了
  • 肚皮加油站  4个月前  
    87
    腐乳是用的哪种呀?亲
  • Yeberrychen  3个月前  
    21
    有条件的可以放磨豉酱,海鲜酱,耗油来代替生抽和老抽,再加一点红曲米粉,肉最好用猪颈肉
  • 笑对人生_ji67  2个月前  
    10
    应该系南乳吧,腐乳不是白色的吗,那里起到叉烧色啊,只有南乳才能有色
  • 蓝雨枫_l8m0  3个月前  
    5
    南乳腐乳都分不清,也可以写菜谱?不过这样挺简单的。
  • 37度骄阳似火  2个月前  
    3
    什么都没学到,就学到了口水长流
  • Joyline_pwf9  4个月前  
    3
    白酒可以换成料酒吗?
  • 下厨房用户_dzlw  4个月前  
    3
    可以用里脊肉做吗?
  • 小屋煮茶  15天前  
    2
    买李锦记叉烧酱吧,不是广告,我就是这样做的,再加点李锦记海鲜酱柱侯酱。白酒蜂蜜白糖适量。腌制一夜为好。这样做出来的很好,味道也正。
  • 乖仔522  1个月前  
    2
    白酒是用茅台还是五粮液啊?👍👍

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