猪蹄焖花生

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用料  

猪蹄焖花生的做法  

  1. 猪蹄洗净切块,冷水下锅焯水去除血水后捞出洗净沥干备用;

  2. 花生米提前泡好洗净将颜色去除;

  3. 砂锅里加入生姜、大葱、料酒、蒜瓣、八角、香叶、花椒和猪蹄,水没过猪蹄然后大火烧开,小火慢炖2小时;

  4. 加入花生和盐继续文火炖1小时,放入鸡精,即可。

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