这个菜想做好不难,但是要有耐心,没有耐心的就别做了,自己买着吃就好了,和大家分享下我的心得。第一冷油冷锅,冻花生。让这些冷的东西热起来本身就需要耗费很多时间,然后你会看到花生边缘有点半透明状这才是刚刚开始,你可以把火稍微调大一点点。然后你就搅拌吧,我是边搅拌边追剧。然后油慢慢热了起来,还没好,你就搅拌吧,等到花生中间变白色,你就要注意了,不停的搅拌,变白的花生越来越多,你尝一个没有生花生的味道了就把它们都捞出来。然后火再大一点点,把花生再放进去,这个时候搅拌花生要快一点,不能离开人,稍微变黄就马上捞出。其他步骤按照食谱走,出锅以后最好用吸油纸垫底,稍微凉一下换个盘子,这个时候再放糖。提醒大家热花生是不脆的,要等晾凉。