口味花甲（小美版）
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美食美器瑶瑶
用料
口味花甲（小美版）的做法
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花甲放网篮里，主锅加水没过花甲，少许盐，开5分钟/50℃/速度5
然后，换水，同样花甲放网篮里，主锅加水没过花甲，加30克料酒，开5分钟/100℃/速度5，绰水
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插好蝴蝶棒，姜，蒜，小米椒，油，豆瓣酱放入主锅 6分钟/V/反转速度1爆香
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把洗好，沥干的花甲倒入主锅
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加上耗油，生抽，陈醋，糖，料酒，5分钟/V/反转小勺，全程打开量杯盖
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最后30秒，从孔里加上山胡椒油适量
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打开锅盖，先把蝴蝶棒取出来
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装盘享用
