海苔肉松蛋糕卷
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
三只小猪麻麻
这是我们家大哥哥最爱的一款蛋糕！5蛋太高总卷得太勉强，特别改了4蛋卷了顺手！
用料
海苔肉松蛋糕卷的做法
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准备好材料
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蛋白蛋清分离，盛蛋白的盆要保证干净无水无油。
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色拉油+纯牛奶搅拌乳化
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筛入低筋面粉，搅拌均匀
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蛋黄加入，搅拌均匀
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蛋白滴几滴柠檬汁，细沙糖分三次加入电动打蛋器打发至8分大弯钩即可。
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盛三分之一蛋黄糊到蛋白里翻拌。开启烤箱上下火140度预热。
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再盛三分之一蛋黄糊到蛋白里翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒进蛋白里翻拌均匀
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28✘28烤盘铺上油纸，将面糊倒进烤盘
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轻微左右摇晃下，轻轻振下气泡，轻轻就可以。
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把洗净晾干水的香葱剪碎
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撒上葱花和海苔肉松
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进去烤箱烘烤，上下火140度23分钟。每个烤箱脾性不一样，烘烤的温度和时间要根据自家烤箱调节。
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香喷喷出炉咯！
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拉开侧边油纸
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轻轻翻面，撕开油纸
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两边边缘处斜切好就上沙拉酱啦
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撒上海苔肉松
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这时可以慢慢卷起来，30分钟定型
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可以开切了
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好吃到没朋友
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头尾也卷得美美的！
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切块
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吃一块
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满足
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爽
