广式月饼
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人做过这道菜
三只小猪麻麻
适用于大小模具，50克的月饼20克皮30克馅刚好做40个。皮和馅的比例3：7，4：6只要掌握好都可以的。
用料
广式月饼的做法
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准备好所有制作材料
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280克转化糖浆
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100克花生油倒入
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10克枧水倒入
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用手动打蛋器搅拌均匀
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加入400克面粉，20克奶粉和10克吉士粉
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硅胶刀拌均匀
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用保鲜膜包起，放置一边醒面2---3小时。
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取出咸蛋黄，玉米油过面短时间浸泡，放于烤盘喷些许白酒，开始烘烤，上下管150度烤10分钟。温度时间可以根据自家烤箱进行调整，蛋黄烤刚好就可以，烤过了不好吃。
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莲蓉抱住咸蛋黄
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我今天做了50克的，20克的皮，30克的馅
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五仁的，虎口慢慢往上推漂亮收口。
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搓圆
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压模（这个时候可以上下管150度预热烤箱了）
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全压好，满盘盛秋的颜色，绝对是幸福的调调！
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防止开裂，可以进炉时喷少许水。
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烤约15分钟月饼定型可以取出来刷蛋液（一个蛋黄+10克水兑稀，薄薄刷一层提亮即可）
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刷完蛋液，再回炉烤约10分钟，看到月饼四周裙边鼓起就可以出炉咯！
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出炉！
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可爱的！
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待凉透就可以美美的打包了！
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密封，待两天回油就可以开吃啦！打包三五粒给亲朋好友分享美滋滋的呢！
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斑斓蓉蛋黄……
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椰蓉蛋黄……
