咸蛋黄肉松饼干

4 人做过这道菜
这是一款香脆可口的饼干。一圈一圈的咸蛋黄肉松夹馅,咬一口,那口感和味道就真的会那样美好的烙印在你幼小的心灵……

用料  

无盐黄油 165克
细砂糖 85克
蛋清 2个
低筋面粉 330克
咸蛋黄 7个
原味肉松 80克

咸蛋黄肉松饼干的做法  

  1. 准备好所有材料

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化到轻易戳开的软度,加入细砂糖搅打均匀。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤2
  3. 蛋清加入快速搅打均匀

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤3
  4. 加入低筋面粉翻拌均匀

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤4
  5. 用手揉和成团

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤5
  6. 切一张油纸铺好,把面团放上去用擀面杖擀开面团。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤6
  7. 折上油纸边边

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤7
  8. 再擀满边角

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤8
  9. 再剪一张油纸铺上,放进冰箱冷藏10分钟定型。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤9
  10. 咸蛋黄和肉松放进料理机搅打细腻

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤10
  11. 咸蛋黄肉松完成

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤11
  12. 把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮上,一端留些空处,其他铺满。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤12
  13. 盖上油纸,再用擀面杖擀压,让咸蛋黄肉松和饼皮紧紧吻合。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤13
  14. 借助擀面杖把饼卷起来

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤14
  15. 用油纸包起来,把饼干面团塑型成三角形,放进冰箱冷冻4小时以上。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤15
  16. 烤箱开启160度预热,把饼取出来,稍微回温便均匀切开。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤16
  17. 切好

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤17
  18. 160度20分钟微微上色便可出炉。

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤18
  19. 出炉咯!!

    咸蛋黄肉松饼干的做法 步骤19

小贴士

快出炉时的香气真是让你按捺不住……

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

咸蛋黄肉松饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-01-24 00:13:56
344 收藏


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咸蛋黄肉松饼干的答疑

  • 爱上宝贝jok  2019-02-23  
    1
    蛋黄是开袋直接用 还是烤熟了用
    作者回复 2019-03-27  
    烤熟了用哈
  • 锦dj  2019-04-19  
    0
    可以用海苔肉松吗
    作者回复 2019-08-15  
    可以的呢
  • 温陌陌  2019-07-24  
    0
    亲,黄油能换成植物油么?
    作者回复 2019-08-15  
    还是用黄油做哈
  • miss-coco  2019-03-17  
    0
    咸蛋黄直接用还是需要烤啊
    作者回复 2019-03-27  
    要烤的哦
  • 小瓶盖_x34l  2019-02-01  
    0
    低粉能换成普通面粉么?
    作者回复 2019-02-13  
    不可以,不酥脆

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