芝士培根面包
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人做过这道菜
Olivia琳
终于买了烤箱，可以用来做些造型面包。整形功力还差一些，工具也没那么齐备，但我就是很喜欢看了大家的方子之后，根据自己已有的材料做面包！
用料
芝士培根面包的做法
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主面团中除黄油之外混合揉面到基本成团，然后加入黄油揉面，揉到光滑。我的揉面机大概揉了30分钟。
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加盖子一发，一个小时左右，大概是长到2-2.5倍大。
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排气，均匀分成6个面团，整理成圆形，醒20分钟。这期间，把三片方形芝士切成6个长方形，培根切成与芝士差不多长度的6片。
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取一个面团，擀成方形，在中心先放芝士片，芝士片上放培根片。两边面片向中心收口，捏紧后，收口向下放在烤盘上。这一步忘了拍照……放入烤箱发酵，40度，大约40分钟，长到原来大小的2-2.5倍。烤箱里保持湿度。
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将发酵好的面团拿出来切口，表面刷蛋液，根据口味加一些沙拉酱。同时烤箱预热到180度。
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180度烘烤15分钟，出炉！
小贴士
我这次做用的面吸水性一般，如果面粉吸水性好，可以再加个20g左右的水或牛奶。
刚烤好的面包看起来特别诱人，但最好不要直接吃，超过1小时比较好哦。
刚烤好的面包看起来特别诱人，但最好不要直接吃，超过1小时比较好哦。
