青花沐浴蛋

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#逛超市看到新鲜的目鱼蛋,一时兴起就买了回来。晚饭前纠结了很久要怎么做,不想单一地只学外面吃过的和鸡蛋一起蒸了吃,于是由上汤西兰花炒虾仁变通了一下,决定来试试上汤西兰花炒目鱼蛋,果然没有让人失望,就连平时不爱吃目鱼蛋的某人也赞不绝口地吃得津津有味。

用料  

目鱼蛋
西兰花
高汤果冻
料酒

青花沐浴蛋的做法  

  1. 西兰花洗净切块

  2. 目鱼蛋洗净

  3. 将西兰花和目鱼蛋一起放入烧开的水里氽一下,约2分钟即可,捞出沥干

  4. 锅里加少量油,烧热后倒入沥干的西兰花和目鱼蛋,翻炒几下

  5. 用适量开水将一小颗高汤果冻溶解,拌匀后加入炒锅

  6. 再翻炒均匀即可出锅

小贴士

目鱼蛋本身是咸的,高汤也是咸的,因此不用额外加盐了,以免太咸。

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