腐乳虾仁炒蛋

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简介

今天做虾仁炒蛋的时候心血来潮想着加点腐乳会有什么效果呢?于是说做就做,结果非常出乎意料,鸡蛋透着腐乳独特的咸鲜,别有一番风味。

用料  

新鲜虾仁
鲜鸡蛋
白腐乳
生粉
料酒

腐乳虾仁炒蛋的做法  

  1. 鲜虾仁去沙线腰线洗净切丁,用生粉加料酒腌一会儿

  2. 在预备打鸡蛋的空碗里先放2块白腐乳捣碎至糊状

  3. 再打入3个鸡蛋,和腐乳打在一起至均匀

  4. 锅里倒入适量油,加热后倒入腌好的虾仁翻炒至6成熟

  5. 倒入打好的腐乳鸡蛋

  6. 待鸡蛋结成块状翻炒至虾仁完全变成红色

  7. 最后到入一点腐乳汁、翻炒均匀即可

小贴士

鸡蛋和虾仁都很鲜,因此不再加鸡精了

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