腐乳虾仁炒蛋

Name: 腐乳虾仁炒蛋
Ingredients: 新鲜虾仁; 鲜鸡蛋; 白腐乳; 生粉; 料酒

6 人做过这道菜

jazzsugar

今天做虾仁炒蛋的时候心血来潮想着加点腐乳会有什么效果呢？于是说做就做，结果非常出乎意料，鸡蛋透着腐乳独特的咸鲜，别有一番风味。

用料

新鲜虾仁
鲜鸡蛋
白腐乳
生粉
料酒

腐乳虾仁炒蛋的做法

鲜虾仁去沙线腰线洗净切丁，用生粉加料酒腌一会儿
在预备打鸡蛋的空碗里先放2块白腐乳捣碎至糊状
再打入3个鸡蛋，和腐乳打在一起至均匀
锅里倒入适量油，加热后倒入腌好的虾仁翻炒至6成熟
倒入打好的腐乳鸡蛋
待鸡蛋结成块状翻炒至虾仁完全变成红色
最后到入一点腐乳汁、翻炒均匀即可

小贴士

鸡蛋和虾仁都很鲜，因此不再加鸡精了

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

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该菜谱发布于 2012-06-12 19:26:58

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