香脆辣味炸鸡翅

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(81 份)
好极了
52
挺好
20
一般
1
891
人做过这道菜

简介

口感和M记的香辣鸡翅很像。腌制的时候如果再加点蒜应该也会更正点。

用料  

鸡中
黑胡椒粉
辣椒粉
料酒
鸡蛋 1个
面粉
面包糠

香脆辣味炸鸡翅的做法  

  1. 洗净鸡中沥干,准备好材料,切几片姜片,鸡蛋打成蛋液,面包糠和面粉分别拿碗分装好。

  2. 用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡中腌制20分钟左右。

  3. 把腌制好的鸡中按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。

  4. 鸡中下油锅炸至两面粉定型后,转中小火炸约五分钟至鸡中熟透。捞起后沥干油即可。

香脆辣味炸鸡翅的留言

  • 手机用户7484_a96h  3个月前  
    21
    请问面粉是干裹还是湿裹?谢谢
    作者回复 3个月前  
    腌制好后的直接裹就可以了
  • 不失者-1  1年前  
    9
    面粉是指普通的家用面粉吗?还是淀粉?
    作者回复 1年前  
    嗯,普通面粉,不是淀粉。
  • 小草-74  3年前  
    3
    怎样才知道油的温度适合放鸡翅落去了?
    作者回复 3年前  
    把筷子放进去,周围出现比较多的气泡,就可以放了

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 929 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
20169 收藏

作者juinoanna的其他菜谱