香脆辣味炸鸡翅

7.6 综合评分
1020 人做过这道菜
口感和M记的香辣鸡翅很像。腌制的时候如果再加点蒜应该也会更正点。

用料  

鸡中
黑胡椒粉
辣椒粉
料酒
鸡蛋 1个
面粉
面包糠

香脆辣味炸鸡翅的做法  

  1. 洗净鸡中沥干,准备好材料,切几片姜片,鸡蛋打成蛋液,面包糠和面粉分别拿碗分装好。

  2. 用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡中腌制20分钟左右。

  3. 把腌制好的鸡中按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。

  4. 鸡中下油锅炸至两面粉定型后,转中小火炸约五分钟至鸡中熟透。捞起后沥干油即可。

参照这个菜谱,大家做出 1059 作品

全部1059个作品

 

香脆辣味炸鸡翅所在分类

该菜谱创建于
24161 收藏


香脆辣味炸鸡翅的答疑

  • 手机用户7484_a96h  6个月前  
    30
    请问面粉是干裹还是湿裹?谢谢
    作者回复 6个月前  
    腌制好后的直接裹就可以了
  • 不失者-1  1年前  
    20
    面粉是指普通的家用面粉吗?还是淀粉?
    作者回复 1年前  
    嗯,普通面粉,不是淀粉。
  • 小草-74  3年前  
    13
    怎样才知道油的温度适合放鸡翅落去了?
    作者回复 3年前  
    把筷子放进去,周围出现比较多的气泡,就可以放了

以上留言由作者回复后显示