客家酒酿丸子

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简介

亲戚做的客家酒酿放在冰箱里,经常做这款酒酿丸子当宵夜,丸子可以包上喜欢的馅料,我做的这款是无馅的简单款。可以在酒酿里再放点蛋花口味香滑层次多一些。

用料  

客家酒酿 想吃的份量
糯米粉 适量
鸡蛋 1个

客家酒酿丸子的做法  

  1. 糯米粉加入蛋液,揉成不黏手的面团,份量按需控制。

  2. 面团分揉成小丸子,水沸下锅,煮五分钟左右捞起。

  3. 取适量酒酿放入锅中,加适量水(客家酒酿味较浓,按喜好调浓淡),煮沸后加入丸子中火煮两分钟。

  4. 还可以按喜好在煮沸酒酿的时候打入蛋花。

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