松茸菌烧牛腩

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松茸菌,又名松口蘑、松茸蘑、松蘑,味道鲜美,香气扑鼻,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。松茸菌的食用方法很多,可炒、烧、炖、做汤等

用料  

松茸菌烧牛腩的做法  

  1. 松茸菌用温水浸泡回软,仔细洗净泥沙,再用清水漂洗干净。

  2. 牛腩洗净,切成小块;葱、姜分别择洗干净,葱切段,姜切片。

  3. 葱、姜、八角炒出香味,下入牛腩煸炒至断生,加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,大火烧沸,转小火烧40分钟,再放入松茸菌,继续小火烧20分钟至牛腩酥烂,加鸡精调好口味即可。

 

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