蒜香鸡翅

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人做过这道菜

简介

以前只在烧烤店里才能吃到蒜蓉烤翅,今天特别特别想吃鸡翅,于是就根据记忆中的口味做了这道蒜香鸡翅。

用料  

蒜香鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗干净并焯水待血水掉后捞出,过冷水,洗净沥干备用;

  2. 将蒜瓣分成三等份,一份切片,其余两份捣成蒜泥备用;

  3. 锅里放入油,加入生姜、大葱和切片的蒜头爆香后放入鸡翅翻炒;

  4. 待翅面成黄色后加入一勺生抽,一勺盐,两勺糖和一份蒜泥继续炒30秒后加入水没过鸡翅;

  5. 大火将鸡翅沸腾后,将剩下那份蒜泥洒在鸡翅上,盖上锅盖换小火焖;

  6. 待焖到汤汁粘稠,开大火翻炒收汁,加入鸡精起锅。

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