八寸低糖版芒果千层蛋糕

准备材料，淡奶油提前放冰箱冷藏12小时

面粉混合过筛

加入鸡蛋和10g糖，喜欢吃甜的可以多加10g，搅拌到颗粒状。

分三次加入牛奶，搅拌均匀。

牛奶量没有严格的要求，我是放了一瓶250ml的纯牛奶，如果想要做的饼皮多一点，可以增加到300g。

热锅后关火，用余温加热黄油。

黄油放凉后倒入面糊，搅拌均匀。

面糊过筛一次，可以使面皮更细腻。

准备一个八寸的不粘锅，倒入一勺面糊，转动锅摊平。切记全程小火。出现小气泡就可以出锅啦！摊完一张在湿抹布上擦一下，防止锅内温度过高，面皮糊掉。

摊完的面皮放凉备用，此方子可摊10-12张饼皮。

芒果切片备用。

淡奶油加入10g糖高速打发至有清晰纹路，尽量打发得硬一点，倒扣盆奶油不掉落打发完成。

下面就是激动人心的铺千层，一张面皮，一层奶油，一层芒果，奶油尽量抹均匀，芒果不要都铺在中间，四周铺均匀，不然四周容易塌陷，不好看，其他的大家可以自由发挥。

制作完的千层放冰箱冷藏四小时以上，切的时候不容易粘上奶油和水果。

最后摆盘拍照～完美的下午茶～