准备好食材,山药只可多不可少,少了蒸糕容易散。
西蓝花焯水
蛋液打散分成两份,一半加入西蓝花,半份山药,辅食机搅打至少一分钟,如果量多,至少两分钟。
另一半蛋液加入胡萝卜,半份山药搅打一分钟。
搅打完的山药糊分别倒入两个碗中,打发充分的糊糊是有气泡的。如果喜欢吃稍硬的宝宝可以在两份糊糊中分别加半勺面粉。
容器中铺上油纸,刷上一层油
将两份山药糊同时倒入容器中,轻震两下震出气泡。
为了防止水蒸气影响,可以盖上一层锡纸,上面戳几个洞。没有可忽略。上锅中大火蒸15min,转小火蒸5分钟,最后关火焖5min。千万不要心急开盖,会影响最后的成型。
蒸完后的山药糕,稍微放凉就可以脱模啦!
切成条状,可以给宝宝当手指食物,没有牙的宝宝也可以吃哦!
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