超香奶黄包

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用料  

牛奶 250克
鸡蛋 3个
低筋面粉(馅料) 120克
白糖 80克
蜂蜜 5勺
黄油 40克
酵母(包子皮) 4克
中筋面粉(包子皮) 400克
糖(包子皮) 20克

超香奶黄包的做法  

  1. 全程小火,牛奶,鸡蛋,黄油,白砂糖,蜂蜜放入锅内,搅拌均匀,关火。低筋面粉过筛,搅拌均匀(如果有面团疙瘩一定要弄来,搅拌成浓稠丝滑状),再开小火,搅拌成团。

    超香奶黄包的做法 步骤1
  2. 搓圆平分

    超香奶黄包的做法 步骤2
  3. 做奶黄馅之前可以先揉面团,教程很多就不再重复,面团也评论分,然后就是把馅料包进面团里

    超香奶黄包的做法 步骤3
  4. 揉搓圆,放入锅内二次醒发20分钟,开大火蒸,水汽上来后转中火。全程20分钟。时间到关火,再焖5分钟开盖

    超香奶黄包的做法 步骤4
  5. 奶黄馅可以根据自己口味来,炒成团后尝一尝,要是不够甜可以再放蜂蜜进去,蒸的时候,面团也会吸收一部分糖。我喜欢吃甜的,就加了很多蜂蜜。

    超香奶黄包的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-03-21 17:50:46
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