黑芝麻玉米面馒头

2 人做过这道菜
消耗玉米面和存放了很久都没吃完的黑芝麻汤圆

用料  

玉米面 200克
普通面粉 200克
酵母 4克
适量
10克
黑芝麻汤圆 6颗

黑芝麻玉米面馒头的做法  

  1. 把玉米面粉和普通面粉,酵母,白糖混合在一起,加速适量的温水,揉成团

    黑芝麻玉米面馒头的做法 步骤1
  2. 放置温暖处发酵一个钟头,中间戳个洞。不会回弹就是好了。

    黑芝麻玉米面馒头的做法 步骤2
  3. 发酵好后,再揉一揉排气,均匀分成六分,每个面团都包进一颗汤圆。

    黑芝麻玉米面馒头的做法 步骤3
  4. 放进蒸锅,二次发酵二十分钟。大火烧开后转中火蒸15分钟。最后关火焖5分钟开盖(我不知道是蒸太久了,还是面团没揉好,开裂流心了)

    黑芝麻玉米面馒头的做法 步骤4

小贴士

面团本身不甜,加了黑芝麻汤圆,口感很好!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-10 14:17:19
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黑芝麻玉米面馒头的答疑

  • 厨a心  2020-02-21  
    0
    汤圆冷冻的直接包进去吗??
    作者回复 2020-02-22  
    是的,直接包进去,我有几个也流出来了😂可能是有些地方太薄了,收口没弄好

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