【面包篇】手揉汉堡胚（普通面粉）
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人做过这道菜
一条咸鱼罐头
搬运自b站阿婆主～NoNo甜事
【份量】3个
【份量】3个
用料
【面包篇】手揉汉堡胚（普通面粉）的做法
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将所有材料揉（除黄油外）混合揉成面团，用搓衣服的方法揉出厚膜后加入黄油搜搓成膜，滚圆发酵至两倍大
（第一次出膜啊😭不容易）
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按压排气分为3份，每份约75克
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滚圆整形后表面用喷壶喷纯净水，再撒上芝麻，放入烤盘二次发酵至1.5倍大（由于二次发酵面团会长，可以先把面团按扁一些）
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冬天我会在烤箱里放一碗烧开的水，再把面团放里面发酵
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上火200，下火170烤15分钟
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我自己做的方子是
减糖至12克（用的赤藓糖醇）
黄油减至5克
小贴士
1.一个汉堡胚大概一份早餐的碳水量，有拳头这样大小
2.想低碳水的可以分四份
3.二发前可以再按扁一丢丢，我做的还是鼓鼓的
2.想低碳水的可以分四份
3.二发前可以再按扁一丢丢，我做的还是鼓鼓的
