最满意的荠菜馅儿

Name: 最满意的荠菜馅儿
Ingredients: 600克荠菜; 400克瘦八肥二的肉馅儿; 一小包原味榨菜; 一小把虾皮; 一小勺花椒油; 适量盐; 适量酱油; 一小勺十三香

1 人做过这道菜

春天到了，荠菜也就来了，北方人都不会错过它，这是我个人觉得最满意的配方。荠菜很鲜美，怎么才能突出它本身的风味是重点。没放葱姜蒜，而是点了一点花椒油，还方便了很多。肉馅推荐瘦肉多肥肉少的，不腻，但还是得有点肥肉，不然口感差一点。

用料

荠菜洗净，焯水，水中放一勺盐，烫30秒就好，捞出尽量摊开晾凉，轻轻揉捏掉一半的水分，不建议捏太干。
荠菜切碎不用切太细碎，有点儿口感，放肉馅儿，虾皮切碎，榨菜切沫儿，十三香放一点儿，花椒油放一点儿，盐和酱油放一点儿。榨菜和虾皮都带点咸味，所以酱油和盐份量要把握好。
馄饨水煎包饺子都可以胜任

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-09 08:13:37

104 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

-mo_mo- 0 做过

管爷教做菜 0 做过

马姐爱美食413 0 做过

杨妞私厨 0 做过

亲切的菜菜 5 做过

亲切的菜菜 3 做过

亲切的菜菜 1 做过

亲切的菜菜 2 做过

亲切的菜菜 1 做过

亲切的菜菜 0 做过

亲切的菜菜 0 做过

亲切的菜菜 0 做过

关于最满意的荠菜馅儿的做法还有疑问？提一个问题

唯有美食与爱不可辜负