滇味炒米线

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简介

一向比较喜欢云南菜,这次在网上买了米线,卖家送了一包酸菜,自己试着做一下。还挺成功的,这种蔬菜,肉,主食都齐了的东西最喜欢了。

用料  

米线 250g
肉末 100g
酸菜 一小包
番茄 两个
菜豆 200g
木耳 2朵
青椒 2个
韭花 2勺
一小勺
一小勺

滇味炒米线的做法  

  1. 米粉泡水1小时。

    滇味炒米线的做法 步骤1
  2. 然后煮两分钟,捞出备用。木耳切丝,番茄切小块,青椒切小块。

    滇味炒米线的做法 步骤2
  3. 热油炒蒜,下肉末酸菜,炒香后加米线。炒匀加韭花,番茄木耳菜豆,撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。

    滇味炒米线的做法 步骤3

小贴士

官方推荐的是用白菜和韭菜,番茄炒。两个人吃买白菜韭菜怕一顿吃不完就换别的了。只要不是味道重的菜应该都行。刚开始觉得不够酸加了点醋,最后发现画蛇添足了,酸菜越炒越酸。

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