下饭神器—泡椒酸辣鸡胗
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
程小贝的铲屎官
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
用料
| 鸡胗 | 250克 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米辣 | 2-3个 |
| 泡椒 | 3-4个 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 泡椒水 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
下饭神器—泡椒酸辣鸡胗的做法
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鸡胗清洗干净，去除表面筋膜，切成小片！加料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟以上！
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将葱、蒜、辣椒和泡椒切碎！
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锅中烧油，油热后放葱、蒜和泡椒爆香，然后放入鸡胗，大火翻炒！
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鸡胗变色后转中小火，放入辣椒，加入泡椒水、糖、醋炒出香味，加少许盐调味，继续翻炒1分钟左右！
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酸辣爽口，开胃下饭！
