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翡翠白菜卷

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月亮的小手艺的厨房  月亮的小手艺

用料  

白菜 7片
肉馅 250克
虾仁 适量
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
葱姜末 适量
料酒 1勺
生抽 半勺
白胡椒粉 适量
食用油 2勺
盐 适量
水 3勺
水淀粉（勾芡用） 适量

翡翠白菜卷的做法  

  1. 肉馅加入葱姜末、所有调料和水，顺着一个方向不停搅拌，直至搅拌上劲，肉馅吸饱水分为止

    翡翠白菜卷的做法 步骤1

  2. 加入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁段搅拌均匀

    翡翠白菜卷的做法 步骤2

  3. 白菜取叶子一端，用加了盐和一点油的开水烫软捞出

    翡翠白菜卷的做法 步骤3

  4. 如图，卷入调好的肉馅

    翡翠白菜卷的做法 步骤4

  5. 上锅中大火蒸20分钟左右

    翡翠白菜卷的做法 步骤5

  6. 蒸好后把盘子里汤汁倒入炒锅，加入水淀粉和一点油熬成浓稠的汤汁，在淋在白菜卷上

    翡翠白菜卷的做法 步骤6

  7. 鲜甜软嫩，孩子很喜欢吃

    翡翠白菜卷的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 40 作品

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该菜谱发布于 2020-03-02 19:29:53
7538 收藏
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翡翠白菜卷的答疑

  • 2996_n1c6(下厨房)
    2996_n1c6  2020-12-11  
    6 赞
    我试了两次，都失败在大白菜的叶子都是破的上面
  • 優婭的懶貓(下厨房)
    優婭的懶貓  2020-05-28  
    3 赞
    你好 用牛肉行不行
    作者回复 2020-06-01  
    白菜比较清甜，和牛肉味道不太搭，可以试试鸡肉
  • hjlgfhnb(下厨房)
    hjlgfhnb  2020-10-06  
    0 赞
    这个白菜叶煮多久就可以了？
    作者回复 2020-10-06  
    煮一会就可以
    了，软了就可以捞出来

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