自制草莓酱

草莓盐水浸泡一刻钟后，多冲洗几遍，去掉叶子，控干水分，可以用厨房纸吸水半干就好。

洗净的草莓切小块，喜欢大颗粒的可以切大块一点。放入大碗里加上白糖，用手抓匀。我喜欢烂一些，多抓了一会儿。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏了2个半小时。

拿出冷藏的草莓，放平底不粘锅，中火烧开，小火慢熬，期间不离锅，不停地搅拌。到上图的状态时，加入的柠檬汁，然后再接着搅拌一小会儿。

熬到这种状态我开始装进干净的玻璃瓶的，拧紧盖子倒置。冷却后放进冰箱冷藏一周没问题👌🏻。

瓶子洗净先控水。

成品半瓶左右的量。