请问，炸的的时候爆炸了，怎么回事？豆沙都飞出来了，吓死我了
方子水300完全不够，很干完全不成团，需要在额外加很多水，建议自己拿捏水量，建议面团揉到稍微粘一点手，面团中间不硬，豆沙馅建议买稠一些的，超市里有些卖的很稀，会不成团包不进去，如果买了这样的豆沙，建议放到冷冻层冻一会儿，包完豆沙馅一定要轻轻的团成团，因为你不知道自己哪里包的很薄，容易漏馅，油炸问题，我是电磁炉把温度调制100℃炸出来的效果很好，炸成金黄色就行了，建议使用不粘锅，会粘在锅底导致麻团一面糊掉。
原先做过一次都爆开了而且会崩油，再也不敢尝试了。但是又很喜欢吃这个。我在想要不要再尝试一次
作者回复
2020-09-07
失败了不要怕再做就完了，当你成功的时候会有一份成就感
第一次做成功的💥爆炸了，吓得拿锅盖都拿不及……这么恐怖😱
快乐的欣妈
