蔓越莓蛋糕（电饭煲版）
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咖啡_owip
用料
蔓越莓蛋糕（电饭煲版）的做法
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电饭煲底刷油，撒上蔓越莓；
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牛奶、玉米油混合乳化；
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筛入低粉Z字型混合拌匀、加入蛋黄Ｚ字型拌匀；
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分二次加入绵白糖打发蛋白至硬性（翻拌的时候不容易消泡），电饭煲烤蛋糕不会开裂；
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取三分之一打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀，将剩下的打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀；
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倒入电饭煲撒上蔓越莓；轻震二下，按开始键；
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倒扣放凉！完成！完美漂亮！关键不用守在旁边怕它开裂或者烤焦！
小贴士
1、蛋白打发至硬性发泡，翻拌时不容易消泡，电饭煲烤蛋糕不会开裂。
2、糖量已经最低了，喜欢甜的在步骤2中加入适量绵白糖。
3、电饭煲煮饭的时间刚刚好（平时煮饭40分钟左右）。
2、糖量已经最低了，喜欢甜的在步骤2中加入适量绵白糖。
3、电饭煲煮饭的时间刚刚好（平时煮饭40分钟左右）。
