改良版何老师的蒸蛋糕
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人做过这道菜
田田爱减脂健身
大家看了何老师的蒸蛋糕纷纷模仿，但是很多人做出来都说是面疙瘩的感觉，我进行了一点点改良，口感无比好，松软绵密
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 适量 |
| 面粉 | 适量（一汤勺） |
| 酵母 | 适量 |
改良版何老师的蒸蛋糕的做法
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蛋白蛋黄分离
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蛋黄，酸奶，面粉混合，干面粉上面放酵母粉，酸奶可以选择自己做的也可以选择伊利蒙牛那样的小盒，量看自己口味可以两三个。这些买的酸奶含糖高建议不要再放白糖。
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白面酸奶鸡蛋黄混合均匀，因为加了酵母粉混合之后静置一会儿，期间打法蛋白
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打发蛋白，蛋糕口感会更渲软
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将蛋白打发后和之前的面糊混合
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混合好之后可以在原来的碗直接盖上保鲜膜蒸 也可以放到蛋糕模具中盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟
小贴士
面粉家里的白面饺子粉都可以，全麦面粉相对做出来可能要硬一些，想要更健康酸奶可以用自己做的无糖酸奶。
