刀切枣馒头～超级简单又美味
8.6
综合评分
229
人做过这道菜
我很家常
枣味浓郁，满屋飘香～
用料
刀切枣馒头～超级简单又美味的做法
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酵母粉加入面粉搅拌一下，加水。
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用筷子搅成絮状
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动手揉面
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揉成团后盖上盖子醒5分钟。
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5分钟后再揉，这时很容易就揉光滑了。然后盖好盖子发酵至两倍大小。时间因为受环境温度的影响，不确定。
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大枣洗净。我的枣很大，用了16个。如果枣小，一定多加，按配方的重量加够。
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去核。我是用剪刀剪下枣肉。
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切碎备用。
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面发好了。看看状态，拉开有丰富的气孔。
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揉面100下。甭问为什么，揉就完了。
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加入大枣碎，再揉20几下，揉匀即可。
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放到案板上，揉几下，尽量成正方形。
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擀成1.5～2厘米厚的饼饼。
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尽量均匀地切成16块。
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放入锅中(锅里预先放好凉水)，二次醒发20分钟左右。
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开火，上气后蒸15分钟关火。
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焖2、3分钟后出锅。
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枣味浓郁，满屋飘香～
