米酒老面
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人做过这道菜
小香小食
天天惦记着吃包子😂，无奈没有酵母，空望着家里的那包10斤的面粉无可奈何，家婆这天亲自依着小时候外婆做老面的记忆，还特地取了经，用米酒做了一坨面团出来，我当时真没觉得能搞成😂，老人家还特地加了热水保温袋和衣服精心呵护，今早一看，我滴乖乖，组织还真不赖啊！今天没时间，家婆加了面粉揉了面放着要明天包包子😍话不多说，先上老面
用料
| 面粉 | 若干 |
| 米酒 | 若干 |
米酒老面的做法
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喏，就是这种孝感米酒，只要液体部分哦
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酒水+面粉揉成光滑的团团，不沾手就行了。注意，不能放水哦
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放入乐扣玻璃碗，不要太小哦，面团发酵会膨胀至少两倍大。
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家婆特地用衣物保暖给它裹得严实实的，隔一天，也就是今天取出来看了下，大概发了有两倍大
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内部组织漂亮啊！
小贴士
做包子揉面团的时候分出小团继续放着做老面，别全包了， 不然继续没有酵母的日子可咋整😂
