蔓越莓蛋糕

4 人做过这道菜
马拉糕是广式茶楼里非常经典一款小吃,入口蓬松柔软宛若蛋糕,再加上油润香甜的味道,惹人喜爱。今天分享的做法,咱们用果干代替传统的红糖,来做一款奶香奶香的蔓越莓马拉糕。(转自拾味爸爸)

用料  

鸡蛋 2个
蔓越莓干 若干
低筋面粉 150克
牛奶 130克
细砂糖 20克
黄油 20克
泡打粉 5克

蔓越莓蛋糕的做法  

  1. 20克黄油融化

    蔓越莓蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋2个打散备用。
    蛋液中拌入20g细砂糖,融化后再倒入130g牛奶。
    接着筛入150g低筋面粉、10g奶粉和5g无铝泡打粉。
    把面糊搅拌均匀。

    蔓越莓蛋糕的做法 步骤2
  3. 接着倒入融化好的黄油。

    蔓越莓蛋糕的做法 步骤3
  4. 在模具底部铺上油纸,倒入面糊。

    盖上保鲜膜,静置20分钟。

    蔓越莓蛋糕的做法 步骤4
  5. 揭盖后撒上15g蔓越莓干。
    烧一锅水,水开后再上锅,大火蒸30分钟。

    蔓越莓蛋糕的做法 步骤5
  6. 在干净的案板上倒扣脱模。
    切小块 开吃

    蔓越莓蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-16 04:15:53
374 收藏


蔓越莓蛋糕的答疑

  • 下厨房用户_ntc9  2020-02-18  
    0
    拾味爸爸的方子吗
    作者回复 2020-03-04  
    是的,有提到是转载的

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